Tagliatelle Paglia e Fieno Antonelli 500 gr
Pasta lunga di semola di grano duro.
Ingredienti
Semola di GRANO duro, Uova (20 %) fresche pastorizzate spinaci disidratati (2 %).
Cottura:
Cuocete 50 grammi di Tagliatelle Paglia e Fieno Antonelli per persona in acqua bollente
Salate : 1 litro d’acqua 8 grammi di sale per 80 grammi di pasta
Quantità:
Confezione 500 grammi
Conservazione :
Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI | PER 100G | |
---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1466 |
ENERGIA | kcal | 346 |
GRASSI | g | 3,3 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 1,17 |
CARBOIDRATI | g | 67 |
di cui ZUCCHERI | g | 2,91 |
FIBRE | g | 3,8 |
PROTEINE | g | 13,5 |
SALE | g | 0,08 |
Storia:
La pasta secca è un vero e proprio simbolo dell’Italia intera. Prodotto tipico della tradizione,
la pasta secca lessata in acqua salata bollente può essere condita semplicemente con olio
extravergine d’oliva e parmigiano grattugiato oppure con condimenti elaborati.
Il vantaggio della pasta secca è quello di poter essere conservata a lungo senza che le sue
caratteristiche subiscano alterazioni. I formati commercializzati della pasta secca sono
numerosi e adatti a soddisfare le esigenze di tutti.
Il formato più apprezzato e consumato sono gli spaghetti.
Al secondo posto ci sono le penne rigate e a seguire i fusilli preparati in molte varianti.
Ci sono poi regioni in cui spiccano specialità tipiche di pasta secca: ad esempio gli ziti nell’Italia
meridionale o i malloreddus in Sardegna. ( Fonte Sale e Pepe )
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