Soße Amatriciana Gustibus 350 gr

Soße Amatriciana Gustibus 350 gr

Beschreibung des Produkts:

Tomatensauce mit Schweinespeck

Zutaten Amatriciana Gustibus Sauce 300 gr:

Tomatenfruchtfleisch 67%,

Schweinespeck (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewürze) 15%,

Tomatenmark, Zwiebel 4,2%,

Sonnenblumenkernöl, natives Olivenöl extra, Salz, Zucker, Rotwein,

modifizierte Maisstärke, Knoblauch, Gewürzmischung, Petersilie 0,1%, Chili,

Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Milchsäure.

HERKUNFT DER TOMATE:

ITALIA

Nettoinhalt: 350

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 GRAMM PRODUKT

Energia/Energy 207 kJ / 49 kcal

Fette 1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g

Kohlenhydrate 6,4

davon Zucker 4,6 g

Protein 2,9 g

Sale/Salt 1,1 g

Geschichte:

Die Nudeln all’amatriciana (oder matriciana) ist ein typisches Gericht in römischen Gasthäusern und Tavernen.

sondern ursprünglich aus der Stadt Amatrice in der Provinz Rieti.

Es gibt im Wesentlichen drei Grundzutaten: Pecorino, Guanciale und Tomatensauce.

Es scheint sicher zu sein, dass die Hinzufügung dieses letzten Elements auf das Ende des 16. Jahrhunderts zurückgeht, aber der Teller

Es gibt viele Variationen, weil ein tatsächliches Rezept schwer nachzuvollziehen ist.

Wir sprechen in der Tat von einem Gericht bäuerlichen Ursprungs, das hauptsächlich mündlich überliefert wird

vom Vater zum Sohn, und obwohl uns mehrere historische Dokumente überliefert sind, sind sie alle sehr unterschiedlich.

Sicher ist, dass all die verschiedenen Zusätze, die die vielen Kochbücher bieten, das Gericht in keiner Weise verzerren,

oder besser gesagt, sie bereichern seinen Geschmack nach persönlichem Geschmack, so wie es die Hirten der damaligen Zeit taten.